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물기 어린 창밖 풍경에 짙은 햇살이 내려앉고, 선풍기 바람이 느릿하게 방안을 맴도는 여름날. 입맛은 잃기 쉽고 땀은 쉽게 차오르지만, 이럴 때일수록 몸과 마음을 시원하게 적셔주는 한 그릇이 간절해집니다. 그럴 땐, 뭐니 뭐니 해도 메밀소바 한 그릇이죠.뜨거운 국물은 잠시 접어두고, 얼음을 띄운 차가운 쯔유에 탱글한 메밀면을 툭 담가 한 젓가락. 시원한 국물이 목을 타고 내려가면 땀도 사르르 가라앉고, 숨이 탁 트이는 느낌이에요. 면을 몇 번 씹기도 전에 혀끝을 스치는 메밀 특유의 구수한 풍미, 그리고 가늘고 부드러운 면발의 질감이 입안을 가득 채웁니다.어릴 적 여름방학, 더위에 지쳐 늘어져 있다가 엄마가 차려주던 소바 정식이 떠올라요. 시원한 유리 그릇에 소복이 담긴 메밀면, 그 옆엔 잘게 썬 파와 김가..

지글지글 소리와 고소한 냄새가 그리운 날, 오늘처럼 비가 오는 날엔 김치전만 한 게 없죠. 꿉꿉하고 흐린 날씨 속에서도 팬 위에 부쳐지는 김치전 하나면 집 안이 금세 따뜻해지는 기분이에요. 남은 신김치와 밀가루만 있으면 충분해요. 대충 섞고 대충 부쳐도 맛은 절대 대충이 아니니까요.비 오는 날마다 엄마가 해주던 김치전이 생각나요. 갓 구운 전을 젓가락으로 집어 찢어 먹을 때의 그 바삭한 소리와, 손등에 튀던 기름 방울까지도 왠지 정겹게 느껴졌던 기억. 오늘은 그 추억을 꺼내어, 집에서 김치전을 부쳐볼까요? 복잡한 요리도, 특별한 재료도 필요 없어요. 오히려 비 오는 날의 소박한 사치를 제대로 즐길 수 있는 최고의 한 끼! 이제 고소한 냄새 따라, 김치전 한 판 구워볼 시간입니다.✅ 세상에서 제일 쉬운 김..

쫄깃한 반죽과 깊은 국물 맛이 매력적인 수제비, 집에서 간단하게 만들어 볼까요? 바쁜 일상 속에서도 따뜻한 한 끼를 손쉽게 즐길 수 있는 요리예요. 밀가루 반죽을 대충 뭉쳐도 맛있고, 국물도 기본 재료만으로 깊은 맛을 낼 수 있어 누구나 쉽게 도전할 수 있답니다. 어린 시절, 엄마가 끓여주던 그 수제비 한 그릇처럼 정겨운 맛을 집에서 만들어 보면 어떨까요? 오늘은 초간단 레시피로 수제비를 만들어 보겠습니다. 반죽부터 국물까지, 어렵지 않게 따라 할 수 있는 과정들을 삽화와 함께 소개할게요. 수제비 한 그릇이면 마음까지 든든해지는 기분! 이제 본격적으로 만들어볼까요?밀가루 2컵 (종이컵 기준)물 100ml소금 1/2t 물 1L감자 1개 (적당히 썰어주기)당근 약간 (없으면 생략가능)양파 1/2개대파 1/2..

요리? 그런 건 내 삶과 거리가 먼 단어였다. 손재주가 없는 사람들에게 주방은 전쟁터나 다름없다. 계란 프라이도 태우고, 라면도 불려 먹는 그야말로 ‘요리 똥손’이라면 두부스테이크 같은 건 감히 도전할 엄두도 못 냈을 거다.하지만 두부스테이크? 이건 다르다. 고기 대신 두부를 쓰는 게 전부다. 조리법은 단순하고 과정은 귀찮지 않다. 그냥 대충 두부 물기 빼고, 간장 좀 바르고, 후라이팬에 굽기만 하면 끝. 불 조절이 걱정된다면? 그냥 약불로 하면 된다. 망칠 가능성이 거의 없다.게다가 두부스테이크는 저렴하다. 고기 스테이크는 꿈도 못 꾸지만, 두부는 한 모에 몇 천 원이면 산다. 단백질도 챙기고, 건강까지 생각한 듯한 착각까지 들게 한다. 칼로리 걱정 없이 배불리 먹을 수 있다는 것도 장점이다. 그럼 시..